(17.00-22.00)
Snacks
Luftige Karl-Johan chips med karamelliseret hvidløg og morgenfruer
55
DKK
Boghvede blinis, brunet smør, bronze fennikel og 10g Baerii Caviar fra ROGN
195
DKK
Gillardeau Østers med rødvinsvinaigrette, citron og purløg
45
DKK
***
A la carte
Vesterhavstorsk, grønne jordbær, tomater og pighvar bisque
145
DKK
Pocheret æggeblomme med jordskok, citron, havgus & salvie
135
DKK
Håndskåret oksetatar, cognac, ramsløgskapers, sprød kartoffel og efterårstrøfler
135
DKK
Rødtunge med gulerødder brændt porre emulision & skummende musling sauce
165
DKK
Oksehøjreb i brunet smør med løg, kål, kantareller & røget marv sauce
165
DKK
(Alle retter er i forret størrelse. Vi anbefaler 2-3 retter pr. person)
***
3 stk ost med knækbrød, kompot og dulce
115
DKK
70% chokolade med solbær, salt karamel & kakao
105
DKK
***
Liva Tasting
FIRE HURTIGE
Vesterhavstorsk med hybenroser, grønne jordbær, tomater & skummende bisque
Cheret æggeblomme med jordskok, citron, havgus & salvie
Oksehøjreb modnet i brunet smør med løg, kål, kantareller & røget marv sauce
70% chokolade med solbær, salt karamel & kakao
450 DKK
***
Seks Favoritter
Vesterhavstorsk med hybenroser, grønne jordbær, tomater & skummende bisque
Cheret æggeblomme med jordskok, citron, havgus & salvie
Okse tatar med cognac, ramsløgskapers, kartoffel & efterårstrøfler
Rødtunge med gulerødder, brændt porrer emulsion & skummende musling sauce
Oksehøjreb modnet i brunet smør med løg, kål, kantareller & røget marv sauce
70% chokolade med solbær, salt karamel & kakao
625 DKK
***
Information om allergener i maden kan fås ved henvendelse til personalet
Åbningstider
Onsdag til Lørdag:
17.00 - 00.00
Køkkenet
17.30 - 21.30
17.00 - 00.00
Køkkenet
17.30 - 21.30
Beliggenhed
Nyhavn 26,
1051 København K
1051 København K
LIVA restaurant 2021
(17.00-22.00)
Snacks
Gillardeau oyster with red wine vinegar, lemon and chives
45
DKK
Buckwheat blinis with brown butter, bronze fennel and 10g Baerii Caviar from ROGN
195
DKK
Cep-Mushroom chips with caramelized garlic emulsion and marigold
55
DKK
***
A la carte
Codfish with rosehip, green strawberry, tomato and turbot bisque
145
DKK
Poached egg yolk with jerusalem artichoke, lemon, havgus & sage
135
DKK
Beef Tatar with cognac, ramsons capers, crispy potato and autumm truffle
165
DKK
Prime-rib aged brown butter with oniens, cabbage, chanterelles and morrelsauce
165
DKK
Lemon sole with carrots, burnt leek emulsion & foamy mussel sauce
4
DKK
(All dishes are in starter size. We recommend 2-3 dishes per person)
***
Selection of cheeses pick 3 pieces with crackers, compote and dulce
115
DKK
70% chocolate with currents, salty caramel & cacao
105
DKK
***
Liva Tasting
Fast Four
Codfish from the west coast with rose hip, green strawberry, tomato & turbot bisque
Poached egg yolk with jerusalem artichoke, lemon, havgus & sage
Prime-rib aged brown butter with oniens, cabbage, chanterelles & bone marrow sauce
70% chocolate with currents, salty caramel & cacao
450 DKK
***
Six Favourites
Codfish with rosehip, green strawberry, tomato and turbot bisque
Poached egg yolk with jerusalem artichoke, lemon, havgus & sage
Beef Tatar with cognac, ramsons capers, crispy potato and autumm truffle
Lemon sole with carrots, burnt leek emulsion & foamy mussel sauce
Prime-rib aged brown butter with onions, cabbage, chanterelles & bone marrow sauce
70% chocolate with currents, salty caramel & cacao
625 DKK
***
Please contact our staff for information about known allergens in the dishes
Opening hours
Wednesday to Saturday:
17.00 - 00.00
Kitchen
17.30 - 21.30
17.00 - 00.00
Kitchen
17.30 - 21.30
Localization
Nyhavn 26,
1051 Copenhagen K
1051 Copenhagen K
LIVA restaurant 2021